J’ai décidé de devenir végétarien à l’âge de 18 ans principalement en raison de ma préoccupation pour le bien-être et le niveau de vie de nombreux animaux. À cette époque, l’agriculture intensive et en batterie était la norme et on parlait rarement du bien-être des animaux, alors finalement, seulement 30 ans plus tard, j’ai franchi le pas et je suis devenu un mangeur de plantes à part entière, et quel voyage cela a été, un voyage de hauts et des basses où j’avais beaucoup à apprendre.
Les régimes à base de plantes deviennent rapidement une tendance croissante avec de nombreuses stars du sport et célébrités adoptant le mode de vie, mais juste au cas où vous n’auriez pas votre propre cuisinier et diététicien mais que vous voudriez quand même passer à un régime à base de plantes, voici mes dix meilleurs conseils pour vous aider sur votre chemin.
1. Croyez en vous
Le voyage le long de la route basée sur les plantes peut parfois être difficile, alors croyez en vous ; dans votre volonté et votre capacité d’adaptation. Comprenez les raisons pour lesquelles vous changez vos habitudes alimentaires et ayez confiance que vous pouvez atteindre votre objectif, peu importe ce que les autres vous disent.
2. Ne faites pas la dinde froide
Devenir végétalien peut être une étape radicale, surtout si vous suivez un régime contenant de la viande. Changez progressivement, en supprimant lentement la viande, les œufs et les produits laitiers pour permettre à votre corps d’accepter les changements qui se produisent et consultez un médecin, surtout si vous avez un problème de santé existant.
3. Faites vos recherches sur le véganisme et la cuisine végétalienne
Lisez des livres et des articles, regardez des vidéos sur YouTube de végétaliens de longue date pour vous inspirer de la cuisine végétalienne. Trouvez des recettes et des astuces pour vous aider à démarrer, puis trouvez votre propre style et véganisez le type de nourriture que vous avez toujours aimé manger – « vous faites vous ».
4. Ne soyez pas dur avec vous-même lorsque vous faites une erreur
Tout le monde a parfois une journée difficile et dérape. La vie et le stress nous gênent parfois et nous pouvons avoir une journée où nous ne pouvons tout simplement pas envisager ce que nous allons manger, ou nous oublions et mettons ce morceau de fromage dans notre bouche. C’est bon. Au début surtout, vous pouvez trouver cela difficile. Si vous vous trompez, dépoussiérez-vous et recommencez le lendemain.
5. Expérimentez de nouvelles techniques alimentaires et culinaires
L’une des joies de devenir végétalien est d’essayer de nouvelles choses, sans culpabilité. Étant végétarienne depuis l’âge de 18 ans et cuisinant pour moi-même depuis, j’avais l’impression qu’il n’y avait plus rien à apprendre, à quel point je me trompais. Ainsi, lorsque vous commencez votre voyage végétalien, faites vos recherches culinaires, trouvez de nouvelles façons de faire les choses, incluez de nouveaux ingrédients et redécouvrez votre joie de cuisiner.
6. Ne vous attendez pas à aimer tout ce que vous faites
Il faut du temps pour ajuster votre alimentation, alors ne vous précipitez pas et préparez-vous au fait que vous pourriez ne pas aimer toutes les nouvelles saveurs que vous essayez. Certaines choses que vous apprendrez à aimer en trouvant de nouvelles façons de les utiliser et de les cuisiner, mais d’autres que vous n’aimerez jamais. Acceptez cela et essayez quelque chose de nouveau. Je n’ai jamais aimé l’avocat jusqu’à ce que je passe à un régime entièrement à base de plantes, mais maintenant j’ai appris quoi en faire et quel arôme ajouter, et maintenant je l’adore. Malheureusement, rien de ce que je fais au gombo ne me fait l’aimer, donc c’est hors de mon menu.
7. Dites-le aux personnes qui sont importantes pour vous
Il y a la vieille blague sur la façon dont vous connaissez un végétalien ? Parce qu’ils vous le disent, je ne recommanderais donc pas de crier sur les toits pour l’instant, mais dites aux gens qui vous aiment, se soucient de vous et ne vous jugent pas et demandez leur soutien pendant que vous avancez sur votre chemin végétalien. J’espère qu’ils comprendront parfaitement et seront désireux de vous aider de toutes les manières possibles. Dans ma propre expérience personnelle, j’ai constaté que les gens étaient plus intrigués qu’autre chose et posaient des questions par curiosité. Un peu ennuyeux au début mais vous deviendrez bientôt l’actualité d’hier et serez laissé seul.
8. Ne vous attendez pas à ce que tout le monde comprenne votre nouveau choix de vie
Malheureusement, il y aura toujours quelqu’un qui ne comprendra pas, que vous soyez devenu végétalien pour des raisons de santé, d’environnement ou de bien-être animal. Pour eux, cela semble trop extrême. Exposez votre cas et tenez bon, il y aura toujours quelqu’un qui pensera en savoir plus sur vous que vous.
9. Continuez votre voyage vers le véganisme
Changer quoi que ce soit dans votre vie est difficile au début, mais certains changements en valent la peine si vous le voulez vraiment. Il y aura des difficultés en cours de route, mais croyez en vous et pourquoi vous le faites et finalement être végétalien vous viendra naturellement.
10. Ne vous inquiétez pas si vous avez envie de fromage
Le truc du fromage arrive à tous ceux qui deviennent végétaliens dans le monde développé. Probablement la seule chose qui pousse les gens à devenir végétaliens est leur dépendance au fromage. J’aimais vraiment le fromage, mais quelque chose de bon s’accompagne parfois d’un petit sacrifice. Continuez, l’envie passera et avant de vous en rendre compte, vous n’y penserez même pas. Certains des nouveaux fromages végétaliens sont plutôt bons, alors trouvez-en un que vous aimez et profitez du plaisir de préparer des repas sans cruauté.
Tous les changements de style de vie peuvent être difficiles et pleins de défis et devenir végétalien peut être une étape assez dramatique, alors consultez d’abord votre médecin pour obtenir le feu vert, surtout si vous avez déjà été un mangeur de viande.
Pourquoi suis-je devenu végétalien ? Pour faire simple, c’était bon pour moi, bon pour l’environnement et bon pour les animaux.